Blåbärspaj med vispgrädde

Fick ett tips över mailen att testa denna blåbärspaj!
Den hittar ni ursprungligen på LCHF Recept.

Portioner: 2-4

Ingredienser:
150g blåbär eller t.ex hallon (innehåller mindre kolhydrater)
25-50 g smör
3 dl kokos
1-2 ägg
1 msk kardemumma eller kanel

Gör så här
Lägg bären i en ugnssäker form - låt tina
Smält smöret, vispa i ägget, blanda med kokosen och kardemumman till en grynig massa.
Lägg det över blåbären- skjutsa in i ugnen i 200grader.
Tills kokosen är gyllenbrun och hård.
Servera med en klick nyvispad grädde eller ev. vaniljsås (3ägg-gulor, 3 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljpulver + ev sukrin)

Ps. Ett annat tips är att ebart göra pajskalet i ugnen och servera kalla bär till + vispgrädde eller vaniljsås! Jättegott det med.

**
Den måste jag nog testa på sambon iqwell.... Han är nämlingen den största Paj-lover ni kan tänka er, och dessutom väldigt kräsen ;-) ha ha
Vaniljsåsen lät ju faktiskt god, måste nog testas!
Jag återkommer!