onsdag, juni 10, 2009

Pannacotta med blandade bär

Pannacotta är en mångsidig dessert, som kan dekoreras med bär efter smak.
Den behöver stelna i frysen i 3-4 timmar, så planera i god tid. Du kan använda färska eller djupfrysta bär.

Ingredienser:
Till 4 personer behöver du:
2 ½ dl vispgrädde
1 ½ dl naturell yoghurt
1 ½ gelatinblad
skal av 1 lime
skal av 1 apelsin
3 msk sötningsmedel
1 dl blandade bär

Så här gör du:
1. Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten i ca 10 minuter. Tvätta lime och apelsin noga och riv skalet fint. Koka upp grädden och ta av den från värmen. Krama ur vattnet ur gelatinbladen.
2.Lägg i citrusskalen i grädden och rör ner yoghurt, sötningsmedel och gelatinblad. Fördela i fyra portionsformar och låt stelna i frysen i 3-4 timmar. Den kan även stå i kylen men då tar det längre tid!
3.Dekorera med bären före servering.

3 kommentarer:

  1. Låter smarrigt! Men ska den stå i frysen eller i kylen? Det står olika.... (Lätt hänt)

    Kram Anneli

    SvaraRadera
  2. Anneli; tack för uppmärksamheten!
    Faktum är att jag TROR att den kan stå i både kyl och frys.
    Jag brukar oftast ställa den i frysen, för att få den stel fortare..hehe...men kylen funkar bra också, men då tar det lite längre tid.
    Jag skulle kunna tänka mej att den blir godare "färsk" efter att ha stått i kylen...inte lika "frysig" !???
    Jag ska ändra till både och !! :-)

    SvaraRadera
  3. Menar du sötningsmedel motsvarande 3 msk socker eller menar du 3 msk sötningsmedel??????

    SvaraRadera