torsdag, februari 19, 2009

Vad får man äta när man äter LCHF-kost?

MINA LCHF-regler:
1.Ät dig mätt! (för att hinna känna när du är mätt, måste du äta långsamt!)

2.Ät bara när du är hungrig! Är du sugen på något; ät mat (fett + protein)! Suget försvinner! Efter några dagar med LCHF har du inte kvar något som heter sug; genialiskt eller hur?

3.Ta bort det mesta av kolhydraterna: socker, mjöl, bröd, pasta, ris, potatis. Minska så mycket du trivs med!

4.Ät kött, fisk, ägg osv. med lite ovanjordsgrönsaker: Alla sorters sallad, broccoli, blomkål, spetskål, brysselkål, aubergine, squash, paprika, gurka, brytbönor, haricots verts, vitkål, spenat, sparris, ingår där.

5.Fyll på med fett tills du är mätt (fullfeta gräddsåser, smör/eller bregott, olivolja, crème fraiche, grädde, avokado). Unvdik helt margariner och andra konstgjorda fetter!

ÄT OCH NJUT AV DETTA:
Mjölkprodukter: Mjölk, fil, yoghurt (finns laktosfria varianter för laktosintoleranta), grekisk/turkisk yoghurt, ost , keso, crème fraiche, grädde, smör, majonnäs (välj de fullfeta produkterna!).
Välj helst ekologiska produkter. Inte lågfettprodukter, och inte sockrade!
Nötkött, fläskkött, lammkött, kyckling, fisk och skaldjur. Skär inte bort det synliga fettet!
Kryddor utan glutamat, smakförstärkare och E-nummer, salt efter smak.
Hemgjorda såser utan kolhydrater.
Grönsaker. Vinägerdressing. Majonnäsdressing. Linfrön.
Oliver. Olivolja och rapsolja (endast ekologiskt odlade, kallpressade)
Kokosfett (inte silverpaketet i affären, utan ren, oprocessad produkt som finns i hälsokostaffärer eller andra välsorterade inköpsställen).
ÄGG (helst ekologiska: De innehåller mer omega-3)= Ägg är som ett multivitamin-piller!

Titta i affären på innehållsförteckningen:
Högst 5 g kolhydrater per 100 g av livsmedlet!

ÄT MÅTTLIGT AV: bönor, linser, frukt, nötter, mandel, solrosfrön, någon bit 70-86% choklad, men undvik detta om du vill gå ner i vikt. Drick sparsamt med alkohol; som du vet är den fettbildande och stör blodsockerbalansen! Öl innehåller maltos som är en mycket snabb kolhydrat.

ÄT HELST INGET AV:
potatis och potatisbaserade varor (chips, pommes), Ris/risprodukter, majs/majsprodukter (cornflakes), spannmålsbaserade produkter (pasta, bröd, kex, frukostflingor, gröt, välling, pannkaka mm), korv/charkvaror (E-nummer, glutamat), godis, kaffebröd, tårta, sockersötade drycker, margariner; ALLT SOCKER och ALLT SOCKRAT!
Margariner (på kemisk-teknisk väg hårdgjorda och smörliknande vegetabiliska fetter), omega-6-rika matoljor som majsolja, solrosolja, sojaolja och jordnötsolja.
Frukt som t.ex. bananer och vindruvor innehåller snabba kolhydrater och bör undvikas, liksom all annan frukt om man vill gå ner till målvikten. Om du vill äta en frukt, ät den så som efterrätt, och max 1 frukt/dag. Om viktnedgången går trögt bör du utesluta frukt, nötter och bröd tills du väger det du vill.

Mer infor för LCHF-nybörjare hittar du här: http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-lchf
eller klicka HÄR

4 kommentarer:

  1. Tack för en jätte bra information!!

    SvaraRadera
  2. Har precis startat med lchf, så tack för infon! Bra skrivet!

    SvaraRadera
  3. Hur har det gått för dig? Jag börjar idag.

    SvaraRadera
  4. Annica: Jag födde mitt 5:e barn förra helgen så just nu ligger jag lågt ;-) Myser på med lille Elliott och jag undrar om jag någonsin kommer att kunna släppa ögonen från honom så jag hinner äta och träna ;-D

    SvaraRadera