onsdag, juni 10, 2009

Glassrecept: Semifredo

Semifredo - 10 portioner

Det här är en god och enkel glass som går fort att göra.
Tänk bara på att det måste gå undan!
Plocka fram alla ingrediernser och tre bunkar, varav en stor, som du kan frysa in blandningen i direkt när den är klar.
Den här glassen kan du smaksätta med hackad mörk choklad eller rostade hasselnötter.

1 vaniljstång
4 äggulor
1 dl sockerersättning (eller mindre!)
5 dl vispgrädde
4 äggvitor
salt


Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Vispa äggulor och sockerersättning i en stor bunke.
I en annan skål vispar du grädden tills den bildar mjuka toppar, tillsammans med vaniljfröna.
Vispa äggvitorna med en nypa salt i en tredje skål tills det bildas mycket fasta toppar.
Om du vill kan du nu tillsätta 100g mörk choklad eller rostade nötter.
Häll i grädden och äggvitan i äggulesmeten.
Vänd försiktigt ner ingredienserna och täck med plastfolie coh frys tills det är dags att äta glassen.

Smarrigt!

2 kommentarer:

  1. Vad är det för sockerersättning du använder som du kan ta flera dl av?????

    SvaraRadera
  2. Jag använder inte sockerersättning.
    Jag har hermesetas hemma, men jag vet inte hur det smakar i denna glass.
    Jag skulle råda att antingen ta väldigt lite eller ingenting!
    Man kan ju faktiskt vänja sig vid att allt inte behöver smaka sött hela tiden!
    Iofs. så fördelas det på HELA glassen och man får inte i sig hela decilitern, men ändå... Dumt att locka fram sockersuget ??!!

    SvaraRadera