torsdag, november 26, 2009

Sesamstekt lax med citron- och gurksallad

4 portioner
600 gram laxfilé
salt och peppar
1 dl sesamfrön

Citron- och gurksallad
1 gurka
2 dl créme fraiche
rivet skal av en citron
salt och peppar

Sätt ugnen på 175*C. Skär laxen i 4 bitar. Salta och peppra. Häll sesamfrön på en tallrik och vänd laxen däri. Stek i torr panna några minuter och ställ sedan in laxen i ugnen ca 10 minuter.

Dela gurkan och ta ur kärnhuset. Skär den i 1 cm stora tärningar. Vispa creme fraiche hårt och blanda i citronskal och gurka. Smaka av med salt och peppar. Servera den varma laxen med denkalla gurksalladen.

Kolhydrater: 3 gram

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar