LCHF föreläsning med Annika avsnitt 8-18

Fortsättning på Annika Dahlqvists föreläsning om LCHF.
På Dr Dahlqvists blogg hittar du mer info: http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/
Jag har kopierat info-texten, som ligger under varje video, från MATSMURFEN, där ni också hittar mer info om LCHF, klicka här!
Det är även matsmurfen som har filmat in föreläsningen. Bra jobbat, Matsmurfen!


Del 8:
Två månader efter blogstarten blev Annika anmäld till Socialstyrelsen
Efter två år friade Socialstyrelsen Annika; LCHF-kostråden var enligt vetenskap och beprövad erfarenhet
ADA i USA går ut med att lågkolhydratkost är lika effektivt som lågfettkost vid blodsockerkontroll
Claude Marcus hävdar att "mättat fett är farligt!"
Resultatet av WHI-studien i USA


Del 9:
Annika medförfattare till artikel i Läkartidningen angående Livsmedelsindustrins inblandning i kostråden
Annika Dalqvist blogg
Introduktion till LCHF, kostprogrammet, listor på vetenskapliga studier
Kostdoktorn.se - ST-läkare Andreas Eendfeldt
Listor på böcker, hälsovinster, receptsamling


Del 10:
Annikas böcker
Doktorn Dahlqvist Blogg
Doktor Dahlqvist om bättre hälsa och viktkontroll
Doktor Dahlqvists fond för kostforskning
Royaltyn för böckerna går oavkortat till fonden
Annika får pris för självständigt tänkande - Leo Huss Walin prize
Väl känt inom vetenskapen att att högt blodsocker och högt insulin skapar inflammationer i kroppen


Del 11:
"Mättat fett är jättebra" - tvärtemot vad professorerna säger
Essentiella fettsyror - omega-3 och omega-6
Människan kan inte tillgodogöra sig vegetabilisk omega-3; enbart animalisk omega-3


Del 12:
Stek inte i olja - använda smör, kokosfett eller annat mättat fett som tål värmen
Margarin orsakar hjärtsjukdomar; ingår i mycket i mycket "färdigmat"
"Livsmedelsverket måste förbjuda de härdade margarinerna"
Omestrade margariner innehåller kokosfett eller palmolja
Palmolja kommer från Oljepalmen som odlas där man skövlat regnskogen
"Att sänka kolesterolet har aldrig visats ge bättre hälsa"
Proteiner består av aminosyror
"Tillsatser är enbart till nytta för Livsmedelsindustrins ekonomi"
Den mest omskrivna tillsatsen är smakförstärkaren Glutamat (E621)
De böcker man bör läsa är:
Doktor Dahlqvist guide till bättre hälsa och viktkontroll
Uffe Ranvskov: Fett och kolesterol är hälsosamt
Mats Erik Nilsson: Den hemlige kocken


Del 13:
Alla vitaminer och mineraler finns i animalisk kost
Äter man animalisk kost behöver man inte så mycket C-vitamin
Frukost, lunch, middag - och inga mellanmål
Ett snabbmål på ostskivor med smör!
Barnens pannkakor - mer ägg, mer smält smör, mindre mjöl - lite sylt och mycket vispad grädde!
Grönsaker


Del 14:
Rapporterade och bevisade hälsovinster
Diabetiker ligger illa till - bör byta till LCHF omgående för att slippa komplikationer
Karlshamnsstudien
De med njursvikt och ögonbottenförändringar i samband med diabetes kan vända förloppet och bli bättre på LCHF-kost
Metabola syndromet - insulinresistens
Vikten säger väldigt lite om hjärtsjukdomsrisken
Även typ1-diabetiker mår bättre på LCHF
Många rapporterar om mindre magbesvär och bättre psykisk hälsa
Alzeimer är en "kolhydratsjukdom" - Amyloid förstör hjärncellerna och detta uppstår av hög insulinnivå
Diabetiker har mångdubbel risk för all sorts demens - även Alzeimer
"Råttor som äter fett får minskad aptit och söker inte mat" - självklart... dom är ju mätta!
De med PCO kan äta LCHF, gå ner i vikt, och bli gravida
Astam, allergi, eksem blir bättre


Del 15:
Många rapporter om gladare och piggare barn med LCHF-kost
Blodtrycket går ner, hjärtsvikten minskar och man kan bli medcinfri
Blodfettsänkande statiner ska man sluta med direkt när man börjar med LCHF
Blodfetter; totalkolesterol har väldigt lite att göra med hjärthälsa
Gallbesvär blir bättre


Del 16:
Protein 0,5 - 1,5 gram per kilo normal kroppsvikt
Viktnedgång
Undervikt
Ovanjordsgrönsaker
Kolhydrater fräter sönder tänderna
Motion är nyttigt för hälsan men har lite betydelse för vikten
Alkohol - "man blir billig i drift när man äter LCHF"


Del 17:
Salt behöver vi - annars dör vi
Att dricka mycket vatten är en myt
Vid graviditet och amning ska man äta en kost med lagom lågt kolhydratinnehåll
Kokosfett är bra
Trög mage - ät mer fett! Eventuellt lite mer fibrer
Veganer får näringsbrist


Del 18:
Kokosfett i silverpaket är inte bäst; men bättre än margarin
Publikens frågor till Annika