Linköpings universitet har gjort en del studier om fett. De gjorde bland annat en variant av filmen Supersize me genom att låta studenter äta Macdonaldsmat i en månad. De som bara levde på hamburgare mådde inte särskilt bra, men den studie och andra visade att mättade fetter är nyttiga medan kolhydrater är onyttiga, vilket stämmer med teorierna om att vi i mänsklighetens historia har ätet mest fett och proteiner och aldrig så mycket kolhydrater som nu.
Här är ett föredrag av Fredrik Nyström där han går igenom studierna. Det är mycket intressant. Se filmen på: lioappl1.lio.se/video/2009/Framkant/tva.htm
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar