onsdag, januari 14, 2009

LCHF-paj

Här kommer ett recept på en paj för LCHF-ätare:


200 g smör
3 dl kokos
Ca 8 Äpplen
1 dl Hallon
3 msk Kanel

3 dl Grädde
½ Vaniljstång

Skala och dela äpplena i bitar. Lägg i en pajform och strö hallon och kanel över.
Smält smöret och rör i kokosflingorna.
Täck frukten med kokosblandningen.
Grädda 175° ca 30 min. (Tills äpplena är mjuka)

Dela vaniljstången längs med och gröp ur fröna med en tesked. Blanda i grädden och vispa upp till fluff.

Ät och njut! *mums*

3 kommentarer:

  1. Men enl LCHF ska man ju inte äta frukt...Hur tänkte du nu?
    //Malin

    SvaraRadera
  2. Hej Malin!
    Ja, nu jag ska förklara hur jag tänkte. :-)

    Man KAN äta frukt enligt LCHF, men det är begränsat till 1 frukt/dag, och det gäller för dem som VILL. Annars skulle jag kunna tänka mej att bara använda bär, vilket jag själv tänkt prova! (utan äpple alltså!).
    Hur som helst kanske du ändå inte äter upp ett HELT äpple i pajjen, så VILL man ändå ha äpplet i pajjen och vill begränsa sitt kolhydratintag så kan man ta bara lite; funkar det me ;-)
    Fettet i pajjen sänker hur som helst GI på frukten i pajjen.
    Prova dej fram vilket variant du mår bäst av!

    SvaraRadera
  3. Gjorde pajjen ikväll och den blev jättegod!
    Jag skippade dock äpplena.

    Däremot ska jag ta mycket mindre smör i kokosen nästa gång, det blev alldeles för mycket med 200gram!

    Den tog inte lika länge tid på sig i ugnen då det bara är små bär!

    Annars kan jag varmt rekommendera den till "festliga" tillfällen!

    SvaraRadera