tisdag, februari 07, 2017

Måndag + Tisdag

Måndag: 6 km PW
Tisdag (idag): 6 km pw+ sparka med sonen på sparken.

Härligt att komma sig ut!
Strålande sol och inte ett moln!
En helt fantastisk dag med andra ord!

Imorgon är två av barnen lediga.
Planen är att antingen ha dem i tvillingvagnen och gå samma runda på 6 km,
eller att dra dem på var sin bob = mer träning för mig ;-)

Vikt: -2,5 kg på 1 vecka, *yeeey*

Matlådor: Jag gör extra mycket mat då vi lagar middag, så räcker det till 3-4 matlådor extra att stoppa i kylen! Det blir lättare att följa planen, och man står där aldrig och velar om vad man ska äta!
NI vet när man är jättehungrig och blir toksugen på något "onyttigt".... det händer inte med färdiga matlådor i kylen!
På söndagar brukar jag laga matlådor för resten av veckan; 14 matlådor!
Stoppar dem i frysen, och tar fram två matlådor varje kväll och ställer i kylen på upptining. På så sätt är matplanen redan igång, och det är SÅ skönt att slippa fundera på "vad ska vi äta idag då *suck*".

Lätt som en plätt!


måndag, februari 06, 2017

Mentala spärrar

3 veckor har nu gått, sedan jag opererade käken!
Det börjar gå åt rätt håll med några steg framåt, även om vissa dagar känns som 3 steg tillbaka ibland. :-/
Är på kontroll och uppföljning 1 gång i veckan i Umeå, och nu senast fick jag en stor "klädnypa" som jag ska börja pressa upp käken med, 10 uppressningar i 10 sek x 3 gånger per dag. Jobbigt ;-)

Har inte "tränat" sedan förra måndagen.
Provade då att börja lite lätt med styrketräning (med bara stången), men jag fick så jäääkulskt ont i käken efteråt så jag har fortsatt med att vila mig iform ;-)
Förmodligen pressade jag käken under passet utan att jag visste om det, så det får ligga på hyllan ett tag till.

Det blir som en mental spärr......
Jag VILL styrketräna. Men jag kan inte. Och jag..... kommer mig inte för! På något sätt. Jobbigt att starta upp eller vad det nu kan va..... jobbigt att måsta byta om, börja svettas å allt det där... Blir som ett jättestort hinder som man inte tar sig över; när det egentligen bara handlar om att BYTA OM - BÖRJA TRÄNA!
För när man väl startat upp ett pass, så känns det som ett enda stort lyckorus och man vill nästan aldrig sluta!!
Det är väldigt intressant det där med mentala spärrar!


Idag försökte jag komma runt den där mentala spärren med att styrketräna (eftersom jag dras åt olika håll då jag INTE KAN styrketräna egeeentligen, men jag vill, men jag....ja ni fattar).
Då får jag helt enkelt ta å göra någonting annat; nånting som jag KAN utföra!

Det är ju som "bara" att riva ner den stora muren man har i hjärnan, som ringar in det "omöjliga" träningspasset, bricka för bricka...... Ändra innehållet (byter ut styrketräningen mot nånting annat) och  murar en gångväg dit - istället för en vägg runt det hela!

Sååå...... minuterna efter tog jag mig ut på en promenad och var hemma 1 timme senare, med 6 km gjorda.
Käken klarade sig bra, tänkte på att slappna av och göra avslappningsövningar med käken medan jag gick.
Dock så krånglar mina höfter (EDS-helvetet) med att luxurera och subluxurera (hoppa ur läge, och ibland stanna där), vilket gjorde att jag fick stanna och försöka knäcka till höften några gånger under färden.

Men heey, jag rev muren och kom mig ut ;-)
Såhär efteråt var det verkligen en skön känsla!
Jag har varit "instängd" här hemma i 3 veckor, inte fått prata och inte fått äta (som vanligt folk), och nu ÄNTLIGEN fick jag ett litet ljus i min annars så instängda tunnel ;-)  (låter kanske värre än det är hihi).
Det var riktigt najs med andra ord ;-)

Hopp in i duschen och se glad ut :-D


tisdag, januari 24, 2017

2017

Sitter hemma med opererad käke (borttagen käkledsdisk) och funderar över livet <3 p="">
Operationen gick bra; det är 1 vecka sedan (tisdag) jag for till Umeå på inskrivning och i onsdags opererades jag.
Det var gruvsamt. Mest för att jag skulle vara ifrån min familj så länge....när hände det sist ? Hur skulle det gå tänkte jag ;-)
Vaknade med världens mest svullna ansikte och ont överallt. Tur det finns tyngre droger så man slipper känna ;-)
Tur det finns Netflix säger jag bara; hann plöjja en säsong av Shooter mellan varven; alla andra varv sov jag ;-) haha
Jag fick åka hem redan torsdagkväll, och min snälla mamma körde enkomt till umeå för att hämta hem mig. Det var skönt att slippa åka buss i 4 timmar med öm käke och helt slut.

Veckan har gått fort; går som i en dröm ungefär. Käkar olika mediciner 8 ggr per dag; och det är INTE roligt om jag glömmer bort en av medicintiderna; för då får jag vääärldens värk i käken :-(
Sover 12 timmar per natt (det ni!) OCH 3 timmar på dagen/eftermiddagen. Är helt slut. Tänk att det ska ta på så mycket för kroppen att bli opererad!
Min läkare i Norsjö har dessutom halverat min hypotyreos-medicin för jag hade så bra värden sist..... kan vara därför jag är utslagen också.... Jag får hålla koll så jag inte hamnar i  hypo-grottan och aldrig tar mig upp igen! Det värsta är att man inte märker att man är där, förrän man blivit frisk eller fått mer medicin....man är som i ett ingenmansland och flummar på, utan att veta om det! Helt sjukt!

Iallafall.... senaste dagarna har jag kört mycket mental träning. JAG VET ju att det är det som fattats senaste åren; jag har helt enkelt inte hunnit med; och är inte hjärnan med på tåget så missar man alla avgångar!! ;-)
NU när jag är sjukskriven har jag lagt tiden på mig själv, på min mentala träning som så länge fallit mellan tågspåren!
Nu hajjar jag! Det är som pricken över i:et, som en strömbrytare som slås på; Det är ju DET HÄR som behövs! Att gå på djupet med mina tankar och funderingar, med målen och alla VARFÖR som måste besvaras för att hamna rätt med sig själv!


Målet med 2017 - 2020
* Gå ner 20 kg
* Bli frisk från hypotyreos och skippa alla mediciner
* Träna styrketräning + hiit för att som småningom kunna kalla mig vältränad ;-) Den känslan!

Bara att sätta igång då med andra ord ??
Just nu är det dock flytande som gäller!
Träningen blir lite längre bort tror jag; så jag inte pressar ihop käken vid tunga lyft.
PW började jag med igår; 3 km (och det kändes som milen) phu! Däckade i 3 timmar efter det, så jag får nog ta det lugnt med promenaderna OCKSÅ!! Blä!

Positivt: Bara för att jag inte kan äta och träna som jag vill riktigt än, så behöver det inte kännas skit för det! Jag kan ju sitta och mata mental träning fram tills dess istället!! :-D  Bra va!

Tror även att jag måste uppdatera bloggen lite oftare än 1 år mellan inläggen ;-) ha ha ha

Sköt om er allihopa!
/Bea

söndag, juli 03, 2016

Rullader med äpple och ost

Finns allvarligt inget godare 😍
Skiva ost
Skala ett rött äpple och gör klyftor av det
Lägg en skiva lövbiff på skärbrädan och platta ut den mer.
Rulla in äppelklyftan i 3 skivor ost.
Lägg det i ena änden på lövbiffen, och rulla in hela lövbiffen. Vik in kanterna innan sista varvet lövbiff tar slut.
Fäst fast köttet med tandpetare.
Gör så med alla skivor.

Stek knytet så att det blir stekyta runt hela.
Sen brukar jag hälla dit vatten i stekpannan och låta dem puttra färdigt så att de blir riktigt saftiga. Vänd dem då och då.
Klart 😆

onsdag, januari 20, 2016

Dubbel Bearnaisesås

Här kommer en uppdaterad version av min Beasås ;-) Jag tycker själv att det är enklare att göra många satser direkt; då räcker det längre och jag slipper fram med allt igen varje gång en sats tar slut! Detta recept är nu DUBBEL sats, som jag gör 2 gånger - och använder mig av "rester" från första satsen till andra satsen = ENKELT OCH LITE BILLIGARE!

Hemgjord Bearnaisesås

*******UPPDATERAD******

DUBBEL SATS!
300 g smör - smält och låt svalna
14 vitpepparkorn - krossas!
2 tsk fryst persilja
2 tsk Dragon
8 charlottenlökar - hackas smått!
6 msk vitvinsvinäger (4 msk andra omgången!)
6 äggulor
2 dl vatten

Smält smöret och ställ det åt sidan för att svalna.
Krossa vitpepparn med bladet på en kniv och hacka löken fint.
Lägg det tillsammans med vatten, persilja och vinäger i en liten rostfri kastrull (aluminium kan missfärga såsen).
Låt det koka ihop tills endast ungefär en halvdeciliter återstår.
Under tiden kan man hacka dragon och persilja.
Sätt också en större kastrull på spisen och koka upp vatten till vattenbadet.
När vätskan minskat silar man av lök och kryddor, därefter slår man tillbaka vätskan i kastrullen.
Den lilla kastrullen sätts ner i vattenbadet, vattnet ska inte koka, bara sjuda.

Tillsätt äggen under vispning ett i taget, och fortsätt vispa tills det tjocknar. Jämn och lugn takt.
Därefter drar man av kastrullerna från värmen och tillsätter det avsvalnade smälta smöret i en smal stråle, under vispning på samma sätt som med äggen.
Avslutningsvis tillsätts de hackade kryddorna, smaka och tillsätt ev. mer vinäger om du vill ha en skarpare smak.
Lite salt kanske också behövs.

 Första omgången = Jag gjorde dubbel sats direkt, och gjorde som man ska....(se ovan!)
Sparade löken och det andra som ska silas bort = till nästa omgång!
När första satsen är klart häller jag upp det i en glasburk och låt kallna!

Andra omgången = gjorde dubbel sats igen, men använde den sparade löken (m.m) och häll ner i kastrullen. Häll dit nytt vatten (2dl) och då BARA 4 msk vitvinsvinäger (istället för det dubbla 6 msk - tänkte att löken hade kvar lite sånt från första omgången).

Koka upp och låt koka ihop. Jag pressar ur löken med vispen allt jag kan. 

Sila bort löken (mm), och vispa ner 6 äggulor i en tunn stråle. 
Och sedan dit med 300g smält och kallnat smör, och sist 2 tsk dragon!

Blev supernajs!!!


Bea-sås kan ätas till det mesta för att få upp fetthalten på portionen.
Såsen som blir över slås i en glasburk. Låt det svalna, sätt på lock och sen in i kylen.
Den klarar att värmas i micron och håller sig färsk ungefär en vecka med tillslutet lock.
Kan även ätas rumstempererad.

Jag varnar för den GODA smaken. Den är inte att leka med ;-)
Det finns en RISK att du aldrig kommer att köpa färdig bea-sås igen.

söndag, januari 10, 2016

Bea-sås och Veckosallad

Jag hade glömt hur gott det är med hemmagjord Bea-sås !!
Idag gjorde jag 2 omgångar; första omgången silade jag bort löken till en skål och vispade sedan i äggen och sen smöret.

Andra omgången använde jag den bortsilade löken från första omgången, och fyllde bara på med ny vitvinsvinäger och EN ny charlottenlök. Sen vispade jag självklart i 3 nya äggulor och 150 gram svalnat smält smör. Blev supernajs!!
Kan ju va bra att veta att "resterna" går att använda till ännu en sats!!

Så nu har jag krämigt god Bea-sås i kylen väntandes på mej....tror jag måste gå och norpa en matsked ur glasburken ;-)

Imorgon, efter jobbet, ska jag göra en stor sats med Veckosallad, så jag har resten av veckan; det är så skönt när man förberett det mesta!
Tryck på länkarna så kommer du till recepten!!

Förberedelser och Planering, is da´ shit!!

Imorgon börjar jobbet om, efter nästan 3 veckors härlig ledighet med hela familjen!
Vi har egentligen inte fått så mycket gjort; bara slappat i stugan, åkt slalom och slappat ännu mer! Skönt! Kan behövas sådana lov också ;-) ...men jobbångesten kryper sig på ändå ;-)

Tips till Förberedelser:
* Jag har gjort en ny veckomeny för hela familjen, och till mig. Sätt dig ner och gör en du också!
* Skrivit handlarlista för hela den veckan!
* Veckohandlat hem allt som behövs; inget småspring var och varannan dag på affären :-D
* Förberett bea-såsen, och gjort matlådor! Bästa tipset ever! Imorgon förbereder jag även
        Veckosalladen! Blir huuuur enkelt som helst resten av veckan!!
* Planera in veckans träningar i kalender; se dem som bokade möten med din bästa vän; de måste fullföljas! Det är inte frågan om "OM" jag ska göra passet som står där; frågan är bara "NÄR" jag ska göra passet under dagen! På så sätt kommer du inte undan din egen hjärna; inge undanflykter nu!
Söndagar: Vig söndagar till att göra iordning för kommande vecka; handlarlista, veckohandla, gör klart veckosalladen, gör klart matlådor så det bara är att plocka fram ur frysen varje dag! Tvätta träningskläder, ta fram vatten-ryggsäcken och pulsbandet och löparskorna eller vad det nu kan va!
MYCKET enklare att göra allt på EN dag, än att hålla på hela veckan! Man känner sig mer "ledig" under veckodagarna när allt redan är förberett! ==> man får energi över till annat! Fråga "en" som redan har för lite av den varan ;-)

Hur har du planerat kommande vecka ??
Några bra tips att dela med dej av??





Tjingeling!

Nyårs-tönten kunde inte låta bli =)

Ni vet ju att jag är en "nyårs-tönt" så jag KAN bara inte låta bli att sätta upp nya Mål & Delmål när det nya året har sin början! ;-) :-D

Tanken var att jag inte skulle blogga något mer; dels hann jag rent inte med, och dels hade jag tappat inspirationen och kände väl att andra sociala medier tog över där litegrann (Träningsplupp på facebook och Instagram tex....)....men mest av allt berodde det på att min Hypotyreos (långsam ämnesomsättning, trötthet, hjärndimma och tillhörande omotivation) satte stopp för hela mig; på alla plan!

Jag har försökt fokusera på att BLI FRISK, och det tar tid kan jag lova!
Vid stressiga perioder (kanske lärare inte är det bästa jobbet angående den biten haha) så blir min Hypotyreos värre; Jag blir långsamt tröttare och tröttare och när den stressiga perioden är över och jag försöker stanna karusellen så kommer den förlamande tröttheten i efterhand och allt i livet blir som ett töcken :-(

Att fokusera på att INTE STRESSA kan även det vara stressande i sig.
Att ha 5 barn under 9 års ålder är definitivt stressande.
Att hinna jobba heltid, sköta 2 hus, 4 hundar och mej själv kan vara rena rama stress-hjulet som bara snurrar fortare och fortare tills det blir svårt att bromsa det.

Jag har läst på MYCKET om kostens påverkan, och det är det jag har att tacka för nu när jag ändå känner mig piggare och piggare.
Min Hypotyreos uppkom nog efter 3:e barnet. Då hade jag alltså fått barn år 2006, 2007, och 2008. Kroppen pallade helt enkelt inte med! Att bära mer än 2 barn tätt kan vara påfrestande för kroppen, och många hypotyreos-problem kan börja med det. Jag fick 3 -- sen 4 ---- sen  barn på under 5 år och 8 månader. Inget jag ångrar givetvis - skulle dumt nog göra samma sak igen om vi spolade tillbaka tiden igen - men absolut något jag måste kämpa med livet ut!

Det finns många småknep som jag använder i vardagen för att läka min sköldkörtel, och mina stressade binjurar;
* Sova och vila ordentligt!
* Ljusterapi-lampa som står på skrivbordet på jobbet. Den kör jag all tid jag sitter och har planeringstid.
* Vara ute mitt på dagen (tex lunchpromenad hjälper en hel del!)
* Äta ketogen kost; jag försöker äta så lite snabba kolhydrater som möjligt. LCHF funkar bra för mig; dock så försöker jag även dra ner på mejeriprodukterna, så de enda mejerier jag äter är lite creme fraiche till middagen, och kvarg som mellanmål.
* Spikmatta 20 min varje kväll hjälper väldigt mycket! Det får bort de "onda signalerna" till hjärnan och istället hoppar det fram en massa lyckohormoner. Musklerna slappar även av så jag somnar fortare och sover bättre.
* Stressa ner - inte mer! (svårt ibland, men det är bra om det ringer en varningsklocka precis då man stressar så kan man iaf tänka på att lugna ner sig lite; det hjälper inte att stressa!)
*Rutiner! Typ en mat- och sovklocka, och träna lugnt dagligen (promenader oftast, styrketräning 3 ggr/vecka)
* Smörjer Progesteron 2 veckor innan mens; googla och läs om det om du är nyfiken! :-)
* Äter många kosttillskott som ska hjälpa binjurarna !
* Äter naturligt sköldkörtelhormon (som jag fick börja med i september 2015) och det funkar markant mycket bättre än Levaxin + Liothyronin som jag haft i alla år. Jag börjar faktisk känna mig "normal" (nä nä okej, inte SÅÅÅ normal hihi) men med daglig energi (trots halverad dos) och motivationen kommer krypandes! Hejja! Målet är att tillslut slippa alla hypo-mediciner!



Hypotyreos

Undvik: gluten, socker, brysselkål, vitkål, broccoli, grönkål, persikor och päron. De kan innehålla kemikalier som kan hämma sköldkörtelfunktion och den normala produktionen av sköldkörtelhormoner.

Ät ekologisk mat.

Det kan ta 6-9 månader för binjurarna att återhämta sig vid mild binjuretrötthet. 


12-18 månader vid måttlig utmattning.

Jag försöker även mata de goda tarmbakterierna, då det är dessa som egentligen bestämmer vad vi tar upp och hur vi mår!
Detta ger de goda bakterierna mat att mumsa på: 

Kokosfett, Potatismjöl utrört i vatten, Linfrön         

och tillskott av Probiotica (med minst 15 miljarder bakterier).
*Se längst ner i inlägget för mer info om Probiotica!

 Sååå, tillbaka till livet i nutid!
Jobbar heltid, som sagt, och har en hel del aktiviteter på fritiden som måste göras (familj, hus, vovvar mm).
Är även kassör för simklubben, Simtränare och Kassör för 2 olika klasskassor. Jag vet, småpotatis, men allt tar sin tid - och energi! Och när man oftast inte har någon energi över så tar det oftast mer än det ger. Men men, man vill ju ställa upp också, och då får man bita i det sura äpplet! Jag har ändå varit duktig och tackat Nej till mycket av det jag hållit på med tidigare, så jag har blivit bättre ;-) Sakta men säkert hihi.

Jag har provat lite olika upplägg både på kost och träning, och har nu gjort en kombo av allt jag lärt mig hittills.
Kosten är LCHF, och ska försöka hålla mig i ketonfasen ett bra tag i början.
Träningen blir Powerwalk 4 ggr/vecka och Stronglift 3 ggr/vecka.
Jag har fortfarande mitt hemmagym, som dessutom har vuxit litegrann, som jag klarar mig väldigt bra på! 
Stronglift är kort sagt 5 reps x 5 set per övning; 3 övningar per pass: tex Knäböj - Bänkpress - Marklyft, och nästa pass Knäböj - Militärpressar - Skivstångsrodd. That´s it!
Tanken är att köra några korta HIIT (30sek löpning - 30 sek vila) efter varje Stronglift pass - men vi får se om kroppen reagerar på det som STRESS i detta skede; isåfall blir det bara styrketräningen i lugnt tempo.

 I nuläget är det 20 kg som ska bort för att jag ska vara nere på normalvikt. Jag var nära där ett tag, men så kom det ett skov med både värk och den enorma tröttheten så allt gick åt skogen :-( Jag ska försöka vara mer uppmärksam på NÄR det händer och ändå försöka följa rutinerna - bara skala av det litegrann så att kroppen håller sig intakt igenom stormen - och vara beredd på att kanske höjja mina mediciner så jag inte faller ändå ner i träsket, utan kanske bara halvvägs så det känns lättare att klättra upp ;-)

Jag läste flera bra böcker om Hypotyreos, om Stress, och om kost för att bli frisk, på lovet, och jag satte mig ner och gjorde en tankekarta om hur allt hängde ihop! VÄLDIGT INTRESSANT om ni frågar mej ;-) :-)
Här kommer 2 av bilderna som jag satte ihop; kolla gärna in dem (men det är inte säkert att ni förstår hur min hjärna funkar haha)



 Visst är det intressant hur allt hänger ihop!!!

Det man kan se är att STRESS kan förstöra en hel del i kroppen!! Allt kommer i obalans, och varje obalans påverkar på sitt sätt, och därför kan det även vara svårt att finna den riktiga orsaken till alla olika symtom som man får!
Det jag kom fram till iallafall - och det sa bara KLICK - var att jag har gått med stressade BINJURAR under en väldigt lång tid!! Stress är ju mitt mellannamn, så det är kanske inte så konstigt - men jag MÅSTE SLUTA STRESSA UPP MIG I MIN EGEN HJÄRNA!! Tänk bara allt jag ska hinna, allt jag måste göra, och det måste jag göra innan den där dagen, och hitan och ditan :-O Inte konstigt kroppen säger stopp!!

Så, NYTT ÅR - NYA MÖJLIGHETER! Eller som min 9-åriga dotter skrev till mej på en jättefin lapp och lade på min kudde igår kväll: "Grattis mamma till att du är 1 år klokare och 3 år smartare! Du hjälper till med allt och du gör så mycket för oss barn, och vi älskar dig för det!" 
hahahaha :-D Jag har verkligen stegrat med smartheten ;-)
Och min födelsedag är inte förrän i April, men hon tyckte nog att "nånting hänt" med mig ;-)

Att alltid vara trött är en stress för mej, för då får jag inte vara den mamman jag vill vara, vilket leder till stresshormoner, vilket leder till mer trötthet, vilket leder till...phu! Ja ni förstår, varje liten tanke kan göda SÅ MYCKET stress!! Men det är slut med det nu! Jag har verkligen kunnat omvärdera allt, tack vare att jag fått rätt medicin och kämpat med kost och promenader mm, och det gör SÅ MYCKET! Det är som att få LIVET TILLBAKA!!

Jag är tacksam att jag lever och har det liv jag, och jag är tacksam över min familj och mitt hem!
Nu ska jag se till att bli helt FRISK, så att jag får många många många år till på denna jord! (oj vad djup jag blev, hihi).

Jag har redan börjat, jullovet var en stor ögonöppnare för mig, och bara att känna att det är "Här och Nu" som gäller så minskar stressnivån markant. Man kan inte göra mer än att leva här och nu! Jag kan göra det bästa av NU:et - mer kan jag inte göra!

Huvudmålet är att bli frisk, med diverse metoder som jag redan påbörjat och känner att de ger tillbaka, och sen får kilona gärna rinna av - som de gjorde förut då jag var strikt LCHF:are ;-)
Sen ser vi om jag plinkar ner mina tankar och metoder här i bloggen, .....eller om skrivlusten ska gömma sig ett tag till ;-)  Det är skönt att få skriva av sig också!
Gott nytt år på er alla, och jag önskar er en mycket god fortsättning på 2016 <3 br="">

Vad kan jag mer säga? NU KÖR VI - LIVET PÅGÅR FÖR FULLT! <3 b="">

*Probiotica: Vi är inte bara det vi äter, vi består också av det vi absorberar. För att på bästa sätt bryta ned och ta upp näringsämnen i matsmältningssystemet behöver vi en tillräcklig mängd hälsosamma bakterier. Ett friskt matsmältningssystem innehåller bokstavligen biljontals bakterier och mer än 500 olika arter av mikroflora. De goda bakterierna i våra tarmar stödjer allmänhälsan, den naturliga immuniteten och en hälsosam matsmältning. De allra vanligaste nyttobakterierna är Lactobacilli, som utgör större delen av alla bakterier som lever i tunntarmen, och Bifidobacteria som är den vanligaste nyttobakterien i tjocktarmen. De flesta friska männisor har 100 gånger fler bifidobakterier än lactobacilli. Forskning har visat att när vi åldras börjar antalet hälsosamma bakterier i vår matsmältningsapparat att minska. Till följd av detta löper äldre vuxna en större risk att drabbas av matsmältningsbesvär som förstoppning, diarré och irriterad tarm (IBS) och dessutom ett nedsatt immunförsvar.