Vitaminer
Faktum är att om man äter kött, fisk och ägg samt lite grönsaker så får man i sig allt man behöver.
Att man behöver äta frukt för att få tillräckligt med vitaminer är en myt.
Ett exempel är C-vitamin där apelsin kommer på plats 42 i listan med livsmedel med högst C-vitamininnehåll med 51 mg C-vitamin per 100 gram apelsin.
Detta kan jämföras med t.ex Broccoli som har 120 mg C-vitamin/100 gram och
gul paprika som har 204 mg C-vitamin/100 gram.
Här är en lista över de vanligaste vitaminerna och bra,
LCHF-vänlig mat för att få i sig dessa:
- Vitamin A (Retinol): Lever, ägg, smör, mjölk
- Vitamin B1 (Tiamin): Kött (gris och nöt), Solrosfrön, Sesamfrön
- Vitamin B2 (Riboflavin): Kött, lever, njure, mandel
- VItamin B3 (Niacin): Kött, lever, fisk, mjölk
- VItamin B5 (Pantotensyra): Avocado, nötter
- Vitamin B6 (Pyridoxin): Lever, Kött, Fisk, Nötter
- Vitamin B8 (Biotin): Ägg, lever
- Vitamin B12 (Kobalamin): Kött, Lever, Strömming
- Folat/Folsyra: Lever, Sparris, Ägg, Broccoli, Blomkål
- Vitamin C (Askorbinsyra): Paprika, Broccoli, Blomkål
- Vitamin D (Kaciferol): Fet fisk, ägg, lever, smör
- Vitamin E (Alfa-tokoferol): Mandel, Spenat, Ägg
- Vitamin K (Fyllokinon): Sallad, Spenat, Broccoli, lever
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar